玄米リゾット｜おすすめ製品と簡単レシピや雑炊との違いを解説

玄米リゾットは栄養バランスが良くて食べ応えがありますがカロリー控えめでダイエット効果や美容効果や老化予防効果が期待できますのでもっと多くの皆様に知っていただきたく解説していきますのでどうか最後までお読みいただければと思います。

早速簡単便利な玄米リゾットを試してみたい方には温めるだけでおすすめの富山中央食品のPFCリゾットをご紹介しておりますので詳しくは下のボタンからご覧くださいませ。

玄米リゾットの人気は？

玄米リゾットは様々な具材を使いバリエーション豊かに味付けできることから無限にアレンジが可能で自分好みに作ることができますしレシピサイトや料理本で定番のものからアレンジレシピまで広く紹介されています。

カフェやレストランでメニューとして取り入れられたり彩り豊かな写真がSNSで広がるなどして関心を集めて見た目の魅力から実際に試してみると美味しくいただけて健康的な食事であることから広まりを見せています。

使われる玄米がビタミンやミネラルなど豊富な栄養素を含んでおり加える食材と相まってバランスが良いため健康意識の高まりもあって広く人気があります。

低カロリーで低GI値の食品としてまた食物繊維が豊富なことなどから満腹感が長く続くなどからダイエット中にも安心して食べられますし美容効果や老化防止効果も期待できるとして人気があります。

玄米リゾットと玄米雑炊の違いは？

玄米雑炊は炊いたご飯に出汁を加えて調味料は醤油や酒みりんなどでコンソメを使ったりするなどできますが基本的には和風で卵・鶏肉・ネギなどの具材を加えて煮込むことから玄米が柔らかくなりとても食べやすくなります。

玄米リゾットは玄米をオリーブオイルで炒めた後ブイヨンやコンソメを加えて煮込みますがきのこ・シーフード・野菜などを具材としイタリアンですのでトマト・チーズ・ハーブとも相性が良くクリーミーな食感ですが玄米はやや固めでいただくことがあります。

玄米雑炊はあっさりとしたものが食べたい時に玄米リゾットはややこってりとさせたい時に向いていますがどちらも調理によって好みの味に仕上げることができますが基本的には調理法が異なるために別の料理といえます。

心を落ち着けなんとなくホッとしたい時には雑炊を華やかに盛り付けをしながら気持ちを高めたい時には玄米リゾットをいただくなどそれぞれの特徴を生かしながらその時の場所と状況に応じて楽しむのが良いようです。

玄米リゾットは美味しいの？

玄米リゾットはクリーミーな中にやや硬めの玄米と相まって絶妙な食感が味わえて具材の旨みや調味料などがしっかりと玄米に染み込んでいますので奥深い味わいがあり自分好みの具材をたっぷりと加えることで美味しくいただけます。

玄米特有の匂いや味も具材や調味料で中和されていますので玄米が苦手な方にも概ね好評ですし栄養素もたっぷり含まれていますので体が喜ぶ感覚がありまた食べたくなるような魅力があります。

玄米リゾットのレシピは？

見た目が華やかな玄米リゾットも最初はシンプルな材料を使って基本的な作り方を覚えてしまえばあとは自由に応用できますので下に基本的な1人前の作り方をご紹介します。

これだけで激うまとは言えないかもしれませんが自分好みの具材や下にご紹介している人気の具材を加えることで手軽に美味しくいただくことができます。

玄米リゾットの時間について

玄米リゾットを作る時には白米の時よりも調理時間は長くなりますが主に玄米を美味しくいただくためのもので炊く前に6〜8時間は浸水させておきたいですし炊くときも1.5倍程度の時間を見ておく必要があります。

生米から玄米リゾットを作る場合はオリーブオイルで炒めておいた玄米をスープで煮込みますが玄米を柔らかくするために水分を多めに加えてじっくりと煮込む必要があり水分が少なくなってくると焦げ付きやすくなるので弱火で行うこともあり時間を要します。

玄米リゾットにはフライパン？

玄米リゾットを作る時にフライパンを使うと手軽に調理できますが焦げつかないように水分量を多めにして火加減を調節しながら弱火でじっくり調理する必要があります。テフロン加工などされたものは焦げ付きにくいため香ばしく仕上げることができます。

具材に玉ねぎやニンニクを使う場合は玄米を入れる前にプライパンならしっかりと炒めることができて味に深みや旨味を与えてくれて玄米リゾットの風味が一層増して美味しくいただけます。

玄米リゾットを炊飯器で？

玄米リゾットは炊飯器で作ることができますが材料を入れてスイッチを押すだけなので簡単で手軽にできて焦げ付きや火加減を気にしたりすることもなく炊きムラがなくできますし保温機能を使えばその後も玄米リゾットをいただけます。

炊飯器の取説やホームページのレシピに合わせて炊飯時間や水量を決めて自分好みの具材を使ったオリジナル玄米リゾットを手軽に作ることができますが炊飯前に玄米をしっかりと浸水させておくことでふっくらとしてより食べやすくなります。

玄米リゾットの人気の具材は？

玄米リゾットの人気の具材はきのこ類で舞茸・しめじ・マッシュルーム・エリングなどで風味と旨味を与えてくれますし野菜では玉ねぎ・トマト・ブロッコリー・パプリカなど彩り豊かにしてくれますし栄養バランスも取れて人気があります。

肉類ではやはり鶏肉で低カロリー糖蛋白で玄米との相性も良いですが旨味のあるベーコン他で海鮮では鮭や淡白な白身魚や旨味のあるアサリ・エビ・イカ他でパルメザンチーズ・マスカルポーネチーズやとろけるチーズも人気があります。

煮込む時に加えるスープでは鶏ガラ・野菜ブイヨン・コンソメ・魚介・トマト風味・ココナッツミルク・豆乳・牛乳・生クリーム他でハーブのバジル・ローズマリー・タイム他でスパイスのコショウ・唐辛子他やカレー粉他でワインを加えることも人気があります。

また発芽玄米や酵素（寝かせ・発酵）玄米を使うことでより風味も栄養価も高くなりますし市販の発芽玄米には無洗米で浸水いらずで白米モードで炊けるものもありますし酵素（寝かせ・発酵）玄米には炊飯済みで温めるだけのものもありますので簡単便利です。

玄米リゾットを和風で？

玄米リゾットは和風に仕上げることもできあっさりと仕上げたい時に向いていて美味しくいただけてオリジナルレシピとすることもできます。

具材には椎茸などのきのこ類・ごぼうなどの根菜や旬の野菜やひじき・ワカメなどの海藻や鮭や白身魚・鶏肉などを使い昆布や鰹だしのスープで醤油・味噌・酒・みりんなどの調味料を使い三つ葉・ネギ・大葉・ゴマなどの薬味で風味付けします。

玄米リゾットを簡単に作る方法とおすすめ製品は？

玄米リゾットを作るにあたって手間と時間がかかるのは玄米を食べられる状態の玄米ご飯にすることですので温めるだけの玄米パックご飯を使用することでフライパンで簡単にできます。

加えるスープはコンソメや出汁の素を使い冷蔵庫にある野菜を加えるのが簡単ですがない場合は冷凍の刻み野菜を使いオリープオイルで炒めたらご飯を入れて一緒に炒めた後スープを注いで煮込めばできあがります。

おすすめは温めるだけで玄米ご飯がいただけるパックご飯で浸水から始める必要がありませんので簡単便利でしかも厳選素材を信頼できる工場で生産されたとても美味しいと評判のものですのでご興味がおありの方は下のボタンからご確認ください。

次のおすすめは発芽玄米の底力で炊飯済みでこちらも電子レンジ他で温めるだけでいただくことができ発芽玄米ですのでGABAと呼ばれるアミノ酸が普通の玄米に比べて増加しており味良く健康効果も期待でき消化吸収も良いとされています。

玄米リゾット失敗の原因と対策は？　

玄米リゾットを失敗してしまうのはいくつかの原因がありますが水分量が少なすぎると玄米が硬すぎたり焦げの原因になりますので水分が少ないのに玄米が硬いままの時はスープを継ぎ足して加熱を続けます。

加熱時間が適正でない場合も同じように玄米が硬いままだったり焦げたりする事がありますので玄米が柔らかくなるまでスープの量を見ながら焦げ付かないように弱火で加熱調理します。

使用する具材が煮崩れやすいものの場合は玄米にしっかり火が通った後に加えるようにし大きすぎて火が通らないことがないように一口大に食ってから加えるようにします。

塩加減や調味料が薄すぎる場合は少しずつ適正になるまで加えることで対処できますが濃すぎた場合は対処が難しい場合があります。

プロが作る玄米リゾットは？

プロが作る玄米リゾットの特徴としては玄米を選ぶときに食感がやや硬めに仕上がり風味が使用するスープや調味料にふさわしいものを選びますし具材は旬のものや玄米リゾットにマッチして全体的な味を引き立てるような食べごろのものを厳選します。

煮込む時のスープには特にこだわりを持ちリゾットの種類に合わせて最適な出汁を厳選して旨味や深みのある味を引き出して食べる時に具材が一番美味しくなるようにするために調理時間や火加減を調節し調味料を駆使してバランスの良い味付けで全てをまとめあげます。

出来上がった玄米リゾットを引き立てるため見た目が美しく食欲を誘う器を用意して盛り付けの形を整えて彩りや香りを意識した食材やハーブなどを添えてさらに見た目も良くなるように完成させます。

美味しく作るコツは？

美味しく作るコツとして玄米は予め6〜8時間しっかりと浸水させておくことと食べごろになるまで弱火でじっくり煮込むこととチーズを加えることでコクが出ますので試してみてください。

玄米リゾットを生米から作りたいときのおすすめは？

予め炊いておいた玄米ご飯ではなく生米から作りたい場合は玄米ご飯を加えるところで生米1人前の半合弱 約70gを加えてスープを最初1.5合（270ml）程度を加えて自分の好みの固さになるまで煮込み水分が少なくなったらスープを足して行います。

おすすめのアルファー食品プチっともち玄米は無洗米で浸水の必要がなく白米と同じように炊けますが一味違うもち玄米でもちもちとした食感と甘みで満足感があり玄米リゾットにしても美味しくいただけます。

玄米リゾットは消化にいいの？

玄米リゾットは煮込みますがやや硬めで粒感が残るように仕上げることが多いことからその場合は消化にいい食品とは言えませんが良く煮込んで玄米を柔らかくすれば普通の玄米ご飯をいただくよりは消化に良いと言えます。

玄米は食物繊維が豊富なことから水分が多いリゾットとして良く煮込んで柔らかくしても良く噛んでいただくことが大切でそうすることで満腹感が得られ腸内の環境を整えて良い働きをしてくれますし含まれるビタミンやミネラルの吸収を良くしてくれます。

玄米リゾットのカロリーは？

玄米ご飯一膳に玉ねぎ1/2・にんにく1/2かけ・コンソメスープ200ml・パルメザンチーズ大さじ2・塩胡椒少々を加えたときのカロリーはおよそ375kcal程度とされますが下のボックスに内訳も含めて記入しておきます。

この玄米リゾットは基本的なものですのでこれに加えた具材のカロリーをカロリー計算サイトなどで調べて追加することでオリジナルの玄米リゾットを作った時のカロリーの凡そは掴むことができます。

玄米を使うことで白米に比べて5％程度カロリーは低くパスタやパンなどの食品は炭水化物の量が多くなりやすく具材や副菜が高カロリーとなりやすいですが玄米リゾットは水分量が多いこともあり低カロリーな食品といえます。

玄米リゾットでのダイエットは？

玄米リゾットはダイエット食として注目されていますが玄米には食物繊維が豊富なことや低GI値の食品であることで満腹感が長続きしビタミンB群やミネラルなどの栄養素が豊富に含まれており他の具材と合わせてバランスが良く健康的に摂取できます。

様々な食材と組み合わせることができバラエティに富んでいるため飽きずに続けられることや自分好みに味付けできることで玄米特有の匂いや味も気にならず水分を含んでいるので玄米の種皮ほかも食べやすくなりダイエット中にも美味しくいただけます。

あとがき

玄米リゾットを自分で作る時はオリーブオイルとパルメザンチーズを自分の好みに合わせて量を調節して加えることで美味しくいただけますし煮込む時に加えるスープが納得のいくものであればお気に入りのものが出来上がります。

玄米を生米から炊くのが面倒な時は上にもおすすめしている簡単便利なパックご飯の結わえる寝かせ玄米を加えることで玄米リゾットは作ることができますので良ければ試してみてください。

最後までお読みいただきありがとうございます。それでは良い玄米ライフをおおくりくださいませ！