地域特産品 藤里町

白神ラム

白神ラムは、秋田県藤里町町営牧場で育てられた羊です。

出荷頭数が限られており、これまで地元でしか食べることができなかった幻の羊肉です。

品種はイギリス原産の肉専用品種である「サフォーク種」。白神ラムは多品種と交雑のない、単一血統です。

町営牧場で生まれ、一頭一頭大切に育てられた羊だけが「白神ラム」として出荷されます。

ラム（生後１２ヶ月未満）とマトン（永久門歯が２本以上、生後２年以上）の中間（永久門歯が１本〜２本、生後１〜２年未満）の等級で、ラムとマトンそれぞれの長所短所をバランスよく併せ持った、羊肉が苦手な方でも食べやすい風味となっております。

臭みがなく、タンパク質やビタミンも豊富でしかも脂肪は体内に吸収されにくい健康食＆美容食です。